Une cuisine du midi aux ingrédients de chez nous selon les saisons ? Johan Schroven en a fait un ensemble gastronomique !

Autodidacte ? Peut-être. Ce qui est sûr, c'est que Johan a choisi l'école de la persévérance afin d'apprendre les ficelles du métier. Après une expérience rigide et exigeante au Scholteshof du temps de Roger Souvereyns, il part s'entraîner au Louis XV, chez Alain Ducasse, à Monaco. Et comme il en voulait plus encore, il décide de continuer son voyage culinaire chez Michel Guérard, à Eugénie les Bains. Enfin, il fait un détour chez Philippe Rochat, à Crissier près de Lausanne. Il a acquis chez chacun de ses maîtres 2 ans d'expérience avant de s'établir à Hof ter Hulst.

Hof ter Hulst se trouve dans une vieille ferme réaménagée. L’intérieur est de style classique intemporel et léger. Hof ter Hulst vous propose sa carte limitée et quelques menus très attrayants qui vous feront y retourner sans aucun doute !