Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
Salade van kreeft | |
---|---|
appel |
|
Langoustine | |
artisjok – avocado – appel - eendenlever |
|
Hopscheutjes | |
hoeve-ei - mousselinesaus |
|
Minestrone | |
kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine |
|
Terrine van eendenlever | |
mangochutney – zuurdesemtoast |
|
Buikspek | |
langoustine – salie |
Visgerechten
Noorse skrei | |
---|---|
prei – vin jaune |
|
Grietbot | |
hopscheutjes – ostendaise |
|
Gegrilde Tarbotmoot | |
aardappel puree – dyonaise |
Vleesgerechten
Runds | |
---|---|
frietjes – salade |
|
Eend “Burgaud” | |
spitskool – chutney van rabarber |
|
Kalfsniertjes | |
aardappelen “à la sarladaise” |
|
Carré van melklam | |
morilles – groene asperge Pertuis |
Nagerechten
Mascarpone | |
---|---|
koffie – amandel |
|
Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker! | |
Millefeuilles | |
gariguette aardbeien – rabarber - vanille |
|
Huisgemaakt ijs | |
sorbets |
|
Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
compote van rabarber met rode wijn |
|
Assortiment van kaas |
