Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Salade van kreeft – appel | |
|---|---|
| Langoustine – artisjok – avocado – appel - eendenlever | |
| Sint Jakobsvrucht – Belgisch grondwitloof – wintertruffel | |
| Minestrone – kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine | |
| Terrine van eendenlever – rabarberchutney - zuurdesemtoast | |
| Gemarineerde zalm – avocade – venkel – mierikswortel | |
Visgerechten
| Noorse skrei – prei – vin jaune | |
|---|---|
| Gegrilde griet – witloof – jus van schelpdieren | |
| Gegrilde Tarbotmoot – aardappel puree – spinazie – dyonaise | |
Vleesgerechten
| Rundsfilet | |
|---|---|
frietjes – salade |
|
| Onze Vol-au-vent van hoevekip - krokante kalfszwezerik - wintertruffel | |
| Jonge duif "Racan" – knolselder – schorseneer - jus met rozemarijn | |
| Carré van melklam - flageolets - bonenkruid | |
Nagerechten
| Mousse “Jivara” – hazelnoot - passie | |
|---|---|
| Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker ! | |
| Ananas - kokos - peperkoek | |
| Huisgemaakt ijs – sorbets | |
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes – compote van rabarber met rode wijn | |
| Assortiment van kaas |
