Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Salade van kreeft | |
|---|---|
appel |
|
| Langoustine | |
artisjok – avocado – appel - eendenlever |
|
| Sint Jakobsvrucht | |
Brussels grondwitloof – cider |
|
| Carpaccio van zeebaars | |
limoendressing |
|
| Sint Jakobsvrucht | |
varkenspoot – jus vin jaune |
|
| Terrine van eendenlever | |
rabarberchutney – zuurdesemtoast |
Visgerechten
| Zeebaars de ligne | |
|---|---|
Brussels grondwitloof - mosterd |
|
| Pladijs | |
venkel – emulsie van schelpdieren |
|
| Gegrilde Tarbotmoot | |
aardappel puree – dyonaise |
Vleesgerechten
| Runds | |
|---|---|
frietjes – salade |
|
| Fazant | |
Brussels grondwitloof – appel – veenbes – ‘Fine Champagne’ (2 pers) |
|
| Kalfsniertjes | |
aardappelen “à la sarladaise” |
|
| Reebok | |
pastinaak – zwarte pens – kweepeer |
Nagerechten
| Chocolade "Guanaja" | |
|---|---|
abrikoos – duindoornbes |
|
| Dame Blanche | |
klassiek maar o zo lekker ! |
|
| Wentelteefje | |
appel - vanille |
|
| Huisgemaakt ijs | |
sorbets |
|
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
compote van rabarber met rode wijn |
|
| Assortiment van kaas |
