Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Salade van kreeft | |
|---|---|
appel |
|
| Langoustine | |
artisjok – avocado – appel - eendenlever |
|
| Hopscheutjes | |
hoeve-ei - mousselinesaus |
|
| Minestrone | |
kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine |
|
| Terrine van eendenlever | |
mangochutney – zuurdesemtoast |
|
| Buikspek | |
langoustine – salie |
Visgerechten
| Noorse skrei | |
|---|---|
prei – vin jaune |
|
| Grietbot | |
hopscheutjes – ostendaise |
|
| Gegrilde Tarbotmoot | |
aardappel puree – dyonaise |
Vleesgerechten
| Runds | |
|---|---|
frietjes – salade |
|
| Eend “Burgaud” | |
spitskool – chutney van rabarber |
|
| Kalfsniertjes | |
aardappelen “à la sarladaise” |
|
| Carré van melklam | |
morilles – groene asperge Pertuis |
Nagerechten
| Mascarpone | |
|---|---|
koffie – amandel |
|
| Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker! | |
| Millefeuilles | |
gariguette aardbeien – rabarber - vanille |
|
| Huisgemaakt ijs | |
sorbets |
|
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
compote van rabarber met rode wijn |
|
| Assortiment van kaas |
