Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Handgepelde grijze garnalen | |
|---|---|
| tomaat - burrata – basilicum - croutons | |
| Slaatje van kwartel | |
| witloof - eendenlever | |
| Mouclade van Bouchot mosseltjes | |
| Minestrone | |
| kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine | |
| Langoustine | |
| artisjok – avocado – appel - eendenlever |
Visgerechten
| Kabeljauw | |
|---|---|
| prei – korstje van mosterd – gekonfijte tomaat | |
| Griet | |
| zuiderse condimenten | |
| Tarbot | |
| geplette aardappel – buikspek |
Vleesgerechten
| Runds "Ribstuk" | |
|---|---|
| girolles – aardappel millefeuille | |
| Kalf | |
| snijboontjes – girolles | |
| Grijspoot patrijs | |
| witloof – veenbes – jus "Fine Champagne" (Vanaf 18/09) | |
| Kalfsniertjes | |
| aardappelen "à la sarladaise" |
Nagerechten
| Panna cotta | |
|---|---|
| vanille - roodfruit | |
| Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker ! | |
| Chocolade | |
| vanille ganache – karamel | |
| Moelleux van chocolade | |
| Huisgemaakt ijs | |
| sorbets | |
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
| compote van rabarber met rode wijn | |
| Assortiment van kaas |
