Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Kreeft | |
|---|---|
tomaat – burrata - avocado |
|
| Langoustine | |
artisjok – avocado – appel - eendenlever |
|
| Minestrone | |
kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine |
|
| Terrine van eendenlever | |
mangochutney – zuurdesemtoast |
Visgerechten
| Kabeljauw | |
|---|---|
mosterd – gekonfijte tomaat - prei |
|
| Zeebaars de ligne | |
Méditerranée |
|
| Gegrilde Tarbotmoot | |
aardappel puree – dyonais |
Vleesgerechten
| Runds entrecote | |
|---|---|
gegratineerde asperges – aubergine |
|
| Hoevekip “Landes” | |
jonge spinazie – girollen – jus met gekonfijte citroen |
|
| Kalfsniertjes | |
aardappelen “à la sarladaise” |
|
| Konijn met kriek | |
|
Nagerechten
| Brusselse wafel | |
|---|---|
roodfruit – vanille |
|
| Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker! | |
| Huisgemaakt ijs | |
sorbets |
|
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
compote van rabarber met rode wijn |
|
| Assortiment van kaas | |
| Soepje van roodfruit |
