Hof Ter Hulst - Kaart
Voorgerechten
| Salade van kreeft | |
|---|---|
appel |
|
| Langoustine | |
artisjok – avocado – appel - eendenlever |
|
| Terrine van eendenlever | |
rabarberchutney - zuurdesemtoast |
|
| Sint Jakobsvrucht | |
witloof – cider |
|
| Sint Jakobsvrucht | |
artisjok – krab – pompelmoes |
|
| Minestrone | |
kalfszwezerik – varkenspoot – langoustine |
Visgerechten
| Pladijs | |
|---|---|
venkel – emulsie van schelpdieren |
|
| Tarbotmoot | |
aardappel puree – spinazie – Oscietra Royale kaviaar |
|
| Gegrilde grietbot | |
witloof – mosterdsaus |
Vleesgerechten
| Rundsfilet | |
|---|---|
frietjes – salade |
|
| Reebok | |
pastinaak – schorseneer – zwarte pens |
|
| Kalfsniertjes | |
aardappelen “ à la sarladaise” |
|
| Fazant | |
grondwitloof – appel - veenbes – jus “Fine Champagne” |
Nagerechten
| Dame Blanche, klassiek maar o zo lekker! | |
|---|---|
| Wentelteefje | |
appel - vanille |
|
| Huisgemaakt ijs | |
sorbets |
|
| Gefrituurde vanille room met rozijntjes | |
compote van rabarber met rode wijn |
|
| Assortiment van kaas | |
| Chocolade moelleux |
